CARTONE da 6 Bott. di Gerumì I.G.T. Benaco Bresciano Rosso Anno 2006

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Zona di produzione: Pozzolengo (Brescia)
Costituzione del terreno: colline moreniche quaternarie di origine glaciale, argilloso e ghiaioso.
Sistema di allevamento: filari semplici a doppio archetto tradizionale.
Vitigno: Merlot 50% Cabernet 40% Marzemino 10%
Produzione per ettaro: 70 – 90 q.li d'uva.
Vinificazione: le uve destinate alla trasformazione, solo in annate favorevoli, provengono da un'accurata selezione dei nostri vigneti iscritti alla Denominazione di Origine Controllata GARDA MERLOT. In parte subiscono un leggero appassimento in fruttaio e quindi vinificate tradizionalmente. Affinato in piccole botti di legno di media tostatura per dodici mesi, ed un ulteriore affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino molto carico, di buona consistenza. Impatto olfattivo di qualità, esprime sentori di frutta bacca rossa matura con note di confettura e vaniglia. In bocca, è di corpo equilibrato, rotondo, di giusta freschezza e tannicità.
Abbinamento gastronomico: si adatta alle carni rosse, agli arrosti, alla cacciagione e formaggi a pasta semidura. Va servito, scaraffato ad una temperatura di 18-20° C.